Princípios de uma alimentação equilibrada num dia vegetariano Uma refeição vegetariana equilibrada e saciante deve ter vários elementos:  Para começar, as frutas e/ou os vegetais: queremos muita variedade de sabores e texturas, e quanto mais coloridos melhor. Assim, é garantido que também teremos variedade de nutrientes. Em seguida, os hidratos de carbono (também conhecidos [...]

Bacalhau com natas, à La Roger. Tenho mesmo de partilhar este segredo! É com um enorme prazer que aqui deixo a receita de Bacalhau com natas à La Roger. Um receita que me acompanha há mais de 35 anos, na noite de consoada, mas também em festas de aniversário, reuniões com amigos, enfim uma [...]

Pataniscas de alho francês. Absolutamente delicioso! Mais um dia, mais um desafio. Tive um jantar na passada quarta-feira, "chez moi" que se transformou numa enorme descoberta. Fiz, umas pataniscas de alho francês,  acompanhadas com um arroz de grelos com feijão. Pois, como dos meus amigos, uns são vegetarianos, outros não comem carne, outros são [...]

Rancho de Tofu. Uma receita simples e deliciosa. Hoje em dia, sempre que convido os meus amigos para um pitéu "chez moi", se torna cada vez mais um desafio. Uns são vegetarianos, outros não comem carne, outros são vegan, enfim, um desafio. Mas para quem gosta de estar com os amigos e tem particular [...]